The Siam Magazine

Thai Lifestyle and Culture at Its Best.

ต้มยำกุ้ง

อาหารที่ขึ้นชื่อและเป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทยมีมากมายหลายเมนูแต่จะมีอาหารชนิดหนึ่งที่ได้รับการยกย่องและยอมรับให้เป็นอาหารประจำชาติไทยนั้นคือ “ต้มยำกุ้ง” ซึ่งเป็นอาหารที่ชาวต่างชาติรู้จักมากที่สุดรวมถึงเมื่อต่างชาติเข้ามาท่องเที่ยวในเมืองไทยก็จะได้รับความนิยมในการรับประทานมากที่สุดอีกด้วย ในยามที่มีแขกในระดับผู้นำประเทศต่างๆ เดินทางเข้ามาเยี่ยมเยียนประเทศไทย ต้มยำกุ้ง จะเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับต้อนรับแขกเหล่านั้นเป็นประจำ

Read More

เที่ยวเมืองไทยใครว่าไม่ดี

ในการเที่ยวในประเทศ หรือเที่ยวที่เมืองไทยนั้นจะมีเหตุผลดีๆอะไรบ้างที่ซ่อนอยู่ที่ทำให้การเที่ยวที่บ้านเกิดของเราดีไม่แพ้การไปเที่ยวเมืองนอกเลย ไปชมกันได้ในบทความนี้ 

Read More

ประวัติศาสตรข้าวไทย

ข้าวไทยเป็นพืชอาหารประจำชาติที่มีตำนานประวัติศาสตร์มายาวนานปรากฏ เป็นร่องรอยพร้อมกับอารยธรรมไทยมาไม่น้อยกว่า 5,500 ปี ซึ่งมีหลักฐานจากแกลบข้าวที่เป็นส่วนผสมของดินใช้เครื่องปั้นดินเผาที่บ้าน เชียง อำเภอโนนนกทา ตำบลบ้านโคก อำเภอภูเวียง อันสันนิษฐานได้ว่าเป็น เมล็ดข้าวที่เก่แก่ที่สุดของไทยรวมทั้งยังพบหลักฐานเมล็ดข้าวที่ขุดพบที่ถ้ำ ปุงฮุง จังหวัดแม่ฮ่องสอนโดยแกลบข้าวที่พบนี้มีลักษณะของข้าวเหนียวเมล็ดใหญ่ที่เจริญงอกงามในที่สูง

Read More

รถมหัศจรรย์

รถอีแต๋น เป็นรถที่เน้นใช้งานด้านเกษตรกรรมที่ผลิตขึ้นเองในประเทศไทย คำว่า อีแต๋น แล้วมาจากเสียงของเครื่องยนต์ที่มีเสียงเครื่องดัง แด้นๆ ๆๆๆ ชาวบ้านจึงเรียกติดปากกันว่า รถอีแต๋น

Read More

สาโท สุราพื้นบ้าน

สาโท หรือ น้ำขาว คือ สุราแช่ประเภทหนึ่ง ทำจากข้าวชนิดต่างๆ ที่ผ่านการหมักด้วยลูกแป้ง หรือเชื้อราและยีสต์ เพื่อเปลี่ยนแป้งในข้าวให้เป็นแอลกอฮอล์ โดยสาโทที่ผ่านกระบวนการหมักแล้วจะมีแรงแอลกอฮอล์ไม่เกิน 15 ดีกรี

Read More

เครื่องปรุงสำคัญของอีสาน

ปลาร้า หรือ ปลาแดก ปลาน้อย ในภาษาอีสาน เป็นอาหารท้องถิ่นภาคอีสานของไทยและลาว รวมถึงบางส่วนของเวียดนาม มักทำจากปลาน้ำจืดขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อยขาว ปลากระดี่มาหมักกับรำข้าวและเกลือ แล้วบรรจุใส่ไห จะหมักไว้ประมาณ 7-8 เดือน แล้วนำมารับประทานได้ ในบางท้องที่มีค่านิยมว่า หมักให้เกิดหนอนจะยิ่งเพิ่มรสชาติยิ่งขึ้น

Read More

กะปิ

กะปิ เป็นเครื่องปรุงรสอย่างหนึ่งที่แพร่หลายในทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และทางตอนใต้ของประเทศจีน คาดว่า กะปิ เกิดขึ้นโดยชาวประมงที่ต้องการจะดองกุ้งที่จับมาได้เพื่อเก็บรักษาเอาไว้รับประทานได้นานขึ้น หรือ อีกข้อสันนิษฐานหนึ่งกล่าวว่าเนื่องจากไม่สามารถขายกุ้งได้หมด จึงทำการดองเอาไว้

Read More

5 โรคหน้าฝนที่ควรระวัง

ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนต้องระวังสุขภาพกันด้วย เดี๋ยวฝนตก แดดออก พกหมวก พกร่มติดตัวกันด้วยนะครับ กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข ได้พยากรณ์โรคหน้าฝนให้ทุกคนได้พึงระวังสุขภาพ 5โรค ดังนี้

Read More

ความสำคัญของการเข้าพรรษา

วันเข้าพรรษา เป็นวันสำคัญในพุทธศาสนาวันหนึ่ง ที่พระสงฆ์เถรวาทจะอธิษฐานว่าจะพักประจำอยู่ ณ ที่ใดที่หนึ่ง ตลอดระยะเวลาฤดูฝนที่มีกำหนดเป็นระยะเวลา 3 เดือน ตามที่พระธรรมวินัยบัญญัติไว้ โดยไม่ไปค้างแรมที่อื่น พิธีเข้าพรรษานี้ถือเป็นข้อปฏิบัติสำหรับพระสงฆ์โดยตรง ละเว้นไม่ได้ ไม่ว่ากรณีใด ๆ ก็ตาม สำหรับวันเข้าพรรษาในปีนี้ตรงกับวันที่ 31 กรกฎาคม พ.ศ. 2558

Read More

เกาะช้าง

เกาะช้างเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญและมีชื่อเสียงอันดับต้นๆ อีกแห่งหนึ่งของประเทศ เพราะมีธรรมชาติอันงดงามทั้งบนบกและในทะเล มีหาดทรายขาวละเอียดที่สะอาดบริสุทธิ์ อีกทั้งยังเพียบพร้อมไปด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกครบครัน ทั้งที่พักหลากหลายรูปแบบจำนวนมาก มีกิจกรรมหลากหลายให้นักท่องเที่ยวได้เลือกทำ มีการคมนาคมที่สะดวกเพราะมีสนามบินอยู่ใกล้เคียง ช่วยเพิ่มศักยภาพในการรองรับนักท่องเที่ยว และเติมเต็มให้เกาะแห่งนี้เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สมบูรณ์แบบ

Read More